Per 4 persone.
Mondate 2 cipollotti, lavateli e tagliateli ad anelli sottili.
Scaldate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una grossa padella antiaderente e appassitevi i cipollotti a fuoco dolce per 8 minuti.
Unite 3 cucchiai di capperi sott’aceto ben scolati, 4 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di senape rustica e 3 cucchiai di aneto tritato, mescolando accuratamente il tutto.
Riducete 200 gr di salmone affumicato a striscioline sottili.
Saltate la pasta nel condimento preparato, unendo il salmone, infine regolate di sale e pepe.
