“Sagra del fagiolo zolfino” – Penna, Terranuova Bracciolini

Coltivato nelle aree montane e collinari intorno alla zona dei Setteponti, alle pendici del Pratomagno, il fagiolo zolfino è una variata nana di fagiolo tipica di questa parte della Toscana: piccolo e tondo, si caratterizza per una buccia finissima e dalla sua consistenza densa e cremosa. La frazione di Penna organizza dunque una sagra lunga cinque giorni per assaggiare questo prodotto tipico in diverse preparazioni; appuntamento tutte le sere a cena, i festivi anche a pranzo.

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