Ingredienti:
Riso, 250 g
Latte, 1 litro
Zucchero semolato, 125 g
Panna liquida, 125 g
Mandorle tritate, 75 g
Mandorla intera, 1
Burro, 50 g
Cannella, un pizzico
Liquore alla frutta, 2 cucchiai
Dosi per:
4 persone
Preparazione:
Mettete il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero e riscaldate. Versateci il riso e cuocete a fuoco basso per circa 45 minuti. Nel frattempo, togliete il burro dal frigorifero e lasciate che ammollisca e montate la panna a neve.
Togliete la pentola dal fuoco e lasciate che il riso si gonfi completamente e intiepidisca. Incorporate quindi la panna e le mandorle tritate. Mettete all’interno dell’impasto la mandorla intera, quindi versate il tutto in un piatto fondo riponete in frigorifero per circa un’ ora. Togliete dal frigorifero, cospargete con il liquore e la cannella e servite.
Note: Ricetta tipica della Danimarca.
