4 panini raffermi
2-3 spicchi d’aglio fresco
Olio extravergine di oliva
Origano
Parmigiano
Sale
In una casseruola, mettete 1 litro abbondante d’acqua, aggiungete il sale, un pizzico di origano, 4 cucchiate d’olio extravergine d’oliva, l’aglio privato dell’anima e una manciata di parmigiano. Rimescolate il tutto, coprite e ponete il recipiente sul fuoco. Tagliate i panini a fettine e mettetele a tostare nel forno. Quando l’aglio sarà cotto, togliete la casseruola dal fuoco, aggiungete il pane precedentemente tostato in forno e servite nei piatti accompagnando il pancotto con abbondante parmigiano.
