Ingredienti: 1 cavolfiore, 6 filetti di acciughe, 1 cucchiaiata di capperi, 100 gr di olive nere snocciolate, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Lessare il cavolfiore, dopo averlo mondato ed lavato, per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo e dividerlo in cimette. Trasferirlo in un’insalatiera, unite i filetti di acciughe , i capperi e le olive.
Condire con olio, sale e pepe.
