OLIO, TRA MUSICA E PAROLE
Uno spettacolo che unisce scienza, gusto e tradizione popolare
Palazzo Adami Lami (Lungarno Guicciardini, 17 – Firenze)
Firenze, 28 gennaio 2024 – Tesoro della tradizione alimentare mediterranea, l’olio extra vergine di oliva è molto più di un condimento: è salute, cultura e storia. Ricco di acido oleico e polifenoli dalle potenti proprietà antiossidanti, questo “oro verde” sarà il protagonista dello spettacolo “Olio, tra musica e parole”, organizzato dalla sezione Scienze e Agricoltura del Lyceum Club Internazionale di Firenze. A Palazzo Adami Lami, giovedì 30 gennaio alle 18, Letizia Fuochi alla chitarra e Francesco Frank Cusumano al mandolino proporranno un viaggio musicale attraverso brani popolari ispirati al lavoro nei campi e alla vita contadina.
L’iniziativa, vincitrice del bando UNIFI EXTRA 2024, si inserisce nel progetto “A tavola non si invecchia! Strategie creative per un appetito buono e un Buon Appetito!” e vedrà la partecipazione di professionisti che uniscono la tradizione culinaria alla creatività. La musica si intreccerà con la cucina grazie alla presentazione di ricette speciali elaborate in collaborazione con chef esperti, pensate per rispondere alle esigenze nutrizionali e gastronomiche degli over 65. La serata si concluderà con una degustazione guidata di olio extra vergine di oliva, condotta da Cesare Buonamici, CEO dell’Azienda Agricola Buonamici e presidente di Coldiretti Firenze e Prato, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche e dei segreti di questo prezioso ingrediente.
L’evento è curato da Maria Teresa Ceccherini Guicciardini, professoressa associata di chimica agraria presso il Dipartimento di scienze e tecnologie agrarie, alimentari e ambientali dell’Università degli Studi di Firenze. Un’occasione per immergersi in un’esperienza che unisce scienza, gusto e tradizione popolare.
