Si tratta di un pomodoro che cresce nella zona del Valdarno superiore aretino e nei dintorni di Firenze, il cui frutto è grosso e irregolare (raggiunge mediamente un peso di 300-400 g), con buccia liscia. La polpa è carnosa, di consistenza simile a quella del cachi, molto saporita e aromatica, quasi piccante, con pochissimi semi.
Provatelo nella panzanella….
Franca Ciari
