(45 minuti)
Tagliate a fette 2 porri a dadini, 150 gr di prosciutto di Praga tagliato in una sola fetta: rosolateli con 20 g di burro, sale e pepe.
Preparate un purè sodo con 4 patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, 2-3 dl di latte, sale e una noce di burro: lasciate intiepidire.
Incorporate al purè tiepido 2 uova, 50 gr di Grana Padano grattugiato, i porri e il prosciutto, regolate di sale e versate il composto in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato.
Infornate a 180° per circa 15- 20 minuti.
