Il vino, divenuto DOC nel 1980, era prima conosciuto genericamente come Bianco delle Colline Pisane. Oggi le aziende sono impegnate nella valorizzazione qualitativa di questo vino e nella sua promozione in Italia e all’estero.
Il vino è prodotto nella sottozona chiantigiana delle Colline Pisane e la confinante piana che giunge sino al fiume Arno, in diversi comuni in provincia di Pisa: Casciana Terme, Capannoli, Chianni, Crespina, Lari, Palaia, Ponsacco, Terricciola e solo in parte Cascina, Fauglia, Laiatico, Lorenzana, Montopoli Valdarno, Peccioli, Pontedera, Santa Luce e San Miniato, nonchè l’intero territorio del comune di Collesalvetti, in provincia di Livorno. Si produce anche nelle versioni Vin Santo e Vin Santo Riserva.
info sul sito pisaunicaterra.it
