Anno: 2016

Uva e pomodori verdi: un connubio perfetto.

Il mese di settembre, con le sue giornate ancora calde, senza la calura tipica dell’estate, è un mese ricco di…

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Salciccia toscana , saleme toscano e soppressata toscana P.A.T.

Salame toscano P.A.T. Si fa con le parti magre del maiale, che vengono tritate molto finemente e impastate col grasso…

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Avemarie e paternostri un modo tutto toscano per indicare un tipo di pasta

Con  “avemarie” venivano chiamati quei minuscoli cilindretti di pasta forata usati per il brodo e le minestrine, in contrapposizione ai…

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Alcune sagre del pane in Toscana

A Cortona, la graziosa cittadina in provincia di Arezzo, in Toscana, ogni anno, nella quarta domenica di novembre, è in…

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Terre di Lunigiana. Quercia

Quercia E’ un bel borgo che sorge lungo la strada per Olivola. Nel paese si trova un elegante palazzo, dimora nel…

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Una ricetta toscana per tutte le stagioni. La panzanella

Panzanella “ all’Empolese.”   *Nel Cinquecento il pittore Angiolo Bronzino ne cantò le lodi:   “Chi vuol trapassar sopra le…

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Storia.Vincenzo Salvagnoli. Un risorgimentale Empolese

Vincenzo Salvagnoli  (Corniola frazione di Empoli 1802 – Pisa 1861.   Nato in una delle famiglie più antiche di Empoli,…

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Storia. Museo della Collegiata di Empoli

Museo della  Collegiata di Empoli. Si può considerare uno  dei musei ecclesiastici di fondazione più antica, almeno in Toscana; più…

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